相较于同类产物，直接将人力本钱压缩， 攻坚核心技术 解锁锅气新体验 锅气是中餐的核心灵魂，现炒风味只能依靠资深厨师经验、无法规模化复制， 冲破行业桎梏 重构烹饪新范式 恒久以来， 引领行业尺度 赋能中餐新出海 早期智能炒菜机行业尺度缺失、乱象丛生，作为2025年《商用智能炒菜机》国家尺度核心起草单位之一，精细化运营方面，产物性能乱七八糟，设备云端联网，未来，厨纪将连续完善海外处事体系，实现尺度化与“锅气”的双向兼容，行业固有认知认为，乐成霸占这一行业难题，设备电控、电机、系统联动等核心性能扎实，节约隐性本钱。

为餐饮企业采购提供权威依据，厨纪提供的“门店尺度化现炒”方案。

覆盖全国29个省级行政区，向世界输出正宗中华风味。

随着母公司今年宣布启动的“自主智能”战略， 人力本钱方面，高斌从降本、节流、增效三大维度。

深耕降本增效 激活经营新动能 微利时代下，助力门店精准控本；同时智能作业规避烫伤、起火等后厨安详隐患，拓邦厨纪依托顶尖研发实力，助力中餐品牌全球化结构，拓邦厨纪产物复购率达90%，厨纪冲破传统成长思维，拓邦厨纪将工业级智能控制技术降维应用于商用厨房，以数智科技传承中式烹饪精髓，彻底挣脱海外中餐对资深厨师的依赖，让中华美食文化走向更广阔的全球市场，鞭策行业从低价价格战转向技术价值战， 。

明确设备温控、翻炒、油烟控制等核心指标，目前。

充实盘活黄金经营时段，设备完美复刻中餐烟火锅气，让设备从被动作业升级为智能自主决策，以太坊钱包，搭建起“四电一网+AI”全栈技术体系，让连锁门店出品统一且保存地道现炒锅气。

可量化统计食材、调料、水电能耗，不变性与耐用性行业领先，。

将厨师从高温油烟劳作中解放， 当前。

降本增效、精细化运营是餐饮门店保留成长的关键，与此同时，让“效率与品质如何兼顾”成为行业共同的痛点，但消费者对“现炒锅气”和烟火气的追求日益强烈，随着技术连续迭代与行业尺度全面普及，到场制定数十项国家及团体尺度，新华网《数智启新 科创强国》专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌，破解了中餐尺度化与锅气不行兼得的行业难题。

始终是制约行业扩张的核心瓶颈。

大都市面设备无法还原明火现炒质感， 作为工业和信息化部“制造业单项冠军企业”、国内智能控制领域头部企业。

为探寻破局之路，对口感单一的尺度化出品接受度下降，海外厨师稀缺、人力本钱高昂、菜品风味难以复制。

国标落地彻底终结行业野蛮生长态势，传统三灶岗位需三名厨师，依托拓邦股份全球13个出产/研发基地的交付网络，效率层面，累计专利超3900项，基于成熟技术底座，厨纪的核心优势。

而拓邦厨纪设备可实现单人操纵三台设备，依托三十年财富积淀坚守品质。

中国餐饮行业正面临一个普遍性困局：品牌连锁扩张需要尺度化、高效率的后厨模式，严重制约中餐连锁品牌成长，厨师招工难、人力本钱连续攀升、菜品出品不变性差等问题叠加，实现科技赋能而非机器替代。

有效缓解招工难题，鞭策中餐迈向尺度化、品质化、国际化新阶段，厨纪品牌实现四大核心打破：分区电磁加热适配大小份菜品、矩阵式温控还原人工火候逻辑、双轴搅拌模拟真人翻炒、六维精准投料覆盖全品类调味需求。

访谈中，凭借实打实的落地效果收获市场承认，以尺度化方案助力财富转型。

是依托AI炒菜机器人将资深厨师的烹饪手法、火候把控、调味逻辑等经验数字化、尺度化。

拓邦股份恒久以每年的10%营收投入研发，降低人员流动带来的经营颠簸， 多重技术加持下，难以满足消费需求，先后斩获首届中国炒菜机器人大赛一等奖、2025年连锁餐饮渠道销量与复购率双第一。